Хотите такую же...?
Курс обучения в пицца школе
Индивидуальный курс обучения в «национальной пицца школе» направлен на получение профессии / специальности «пиццайоло» с работой в подовой, конвейерной или же дровяной пицца печах.
Вы подробно изучите теорию и освоите практику различных техник и технологий замесов теста, топингов, начинок и соусов.
Подробно познакомитесь с пицца акрабатикой, а главное с ее механикой.
Приобретенные знания и опыт позволят вам стать настоящим мастером пиццайоло.
После окончания курса выдается сертификат с присвоением квалификации пиццайоло.
Обучение проводит Аркадий Грицевский.
При необходимости «национальная пицца школа» помогает найти работу в лучших пиццериях страны или сделать первый шаг к открытию собственной пиццерии, мини-пиццерии, а возможно, даже и сети.
Неважно, есть ли у вас опыт в данной области или вы решили освоить ремесло приготовления пиццы с нуля.
1
Пицца классика
2
Пицца неаполитанская
3
Brooklyn pizza pie & American style
4
Пицца Teglia
5
Пицца Alla Pala или римское тесто
6
Detroit-Style Pizza
7
Авторская пицца
8
Sicilian Pizza
9
Pizza Romana Tonda
Толщиной 1мм
10
Пиццы салатные & постные
11
Десертная пицца
12
Фокаччи
13
Flammkuchen Пицца по-немецки
14
Mexican Pizza
15
Pizza fritta
16
Кальцоне
17
Топинги, соусы, начинки классика и уникальная проработка
18
Тесто для пицца-акробатики
20
Чиабатта (Ciabatta), Ciriola Romana (Римские чириолы), Italian Baguettes Stirato Итальянский Багет (Стирато)
21
Подробный обзор технологического оборудования
Нам часто задают два вопроса:
1. Подходит ли наш курс обучения для новичков в этой сфере?
2. Разве за два дня можно освоить все тонкости приготовления пиццы?
Дорогие друзья, курсы Аркадия Грицевского подходит как для новичков, так и для тех, кто уже имеет знания и хочет их усовершенствовать!
На наших курсах мы найдем индивидуальный подход к каждому ученику, будем отталкиваться от ваших знаний и опыта, углубимся в волнующие вас вопросы, разберем все то, что вам нужно и интересно, построим обучение, исходя из ваших пожеланий!
Цели разные у всех:
стать лучшим пиццайоло, открыть свою пиццерию с нуля, сменить профессию и т.д.
Соответственно, курс будет разным для всех!
За два дня Вы, конечно, не освоите все тонкости, но познакомиться с азами, начать разбираться в видах теста, начинках, t°, времени отпекания и создать свой шедевр - сможете точно!
Индивидуальное обучение проходит не более двух учеников одновременно! Даты согласовываются так же индивидуально!
Длительность обучения 2 дня по ~5-6 часов каждый!
Даты обучения бронируются строго после 100% предоплаты.